肝癌饮食,全面解读

时间:2021-05-08 09:58:56 来自:仰和健康

肝癌是肝脏的严重肝病,肝癌患者早期通常会出现消化系统的症状,比如恶心、呕吐、食欲减退等,随着肝癌病情进展,肝癌的症状进一步加重,肝癌患者通常会出现体重减轻,此时如果不注意饮食调理,很容易导致肝癌患者营养不良,抵抗力下降,甚至感染,严重者可发展为恶病质,酿造悲剧。

因此,肝癌患者的饮食护理非常重要,那么肝癌的饮食应当如何进行才科学?

营养全面,合理烹调

营养要全面,烹调要合理,饮食要求新鲜,易消化,营养丰富,保证患者的热能及营养要求。例如,补充蛋蛋、鲜鱼、精瘦肉、酸牛奶、黄豆浆等;补充维生素可选用新鲜蔬菜,水果;同时要注意选择适当的脂肪,以帮助脂溶性维生素吸收;还可选用辅助治疗食物,如甲鱼、蘑菇等。

各种食品的加工要注意方法,肝癌患者多有消化不良,厌食等伴随症状。因此,食品以煮、蒸、炖的方式为主,尽量不食用煎、炸等硬、脆食品,对于肝癌患者,硬脆辛辣之品,可引起消化道出血等严重并发症。

手术、放化疗后的营养

1. 手术后,宜给予高蛋白、高维生素饮食,如鸡蛋、猪肝、黄鱼、鲈鱼、鳜鱼、石榴、香蕉、胡萝卜、柠檬、西瓜等。

2. 放疗后,宜滋润生津,健脾开胃的食品,如山药、扁豆、荸荠、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、鸡蛋、鹌鹑蛋、燕窝等。

3. 化疗后,宜益气健脾,养血解毒的食品,如清炖甲鱼、鲫鱼、动物肝脏、鹅血、鸡蛋、冬瓜、红枣、薏苡仁、山药、萝卜、莲藕、橘子、西红柿、黄豆芽等。

4. 肝癌晚期,宜清淡稀软,易于消化,增进食欲,营养充足的食物,如赤小豆、山药、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鲫鱼、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、苦瓜等。

肝癌的饮食四个禁忌

以上就是肝癌的饮食介绍,肝癌患者的饮食尤其要禁用一切有刺激性和有毒性的食物。忌服各种酒类、高脂肪饮食及辣椒、大蒜、韭菜、母猪肉、牛羊肉、狗肉、虾、蟹等。肝癌晚期,食管胃底静脉曲张,为防止损伤出血,不吃煎炸烤熏、坚硬焦脆及含粗纤维的食物,同时要细嚼慢咽。事实上,不同肝癌症型采用不同的饮食策略,更有利于肝癌患者的康复。那么肝癌具体分为哪些症型,其相应的饮食策略又如何进行呢?

①湿热蕴毒证 严禁温热性食物,如辣椒、葱、蒜、姜、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圆、椰子、杨梅、荔枝、杏、桃、樱桃、核桃、石榴等;禁食腥味油腻食物,如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、鹌鹑肉、蛇肉、带鱼、鳝鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等;禁饮酒类,不宜饮红茶、咖啡。

②肝肾阴亏证 禁忌温热辛辣之食物,如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公鸡肉、虾、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蛎子、蜗牛肉、黑鱼、蛇肉、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等;忌食或少食米醋,食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、乌梅、核桃等;严禁各种冷饮、啤酒、酒类、浓茶、咖啡。

③血瘀毒结证 禁食腥膻碍胃之食物,如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、猪肉、羊奶、奶酪、甲鱼、鳜鱼、海参、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鲜贝、龙虾、对虾、河虾、河蟹、蛇肉等;禁食石榴、柿子、栗子等;绝对禁忌酒类、浓茶。

④肝郁脾虚证 禁食肥甘厚味,如牛肉、羊肉、狗肉、肥肉、奶类、油炸类、豆制品、南瓜、红枣、花生、栗子等;辛辣刺激食物,如韭菜、葱、蒜、辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等;禁食凉性果蔬食物,如生黄瓜、生萝卜、生西红柿、西瓜、梨、生荸荠、香蕉、柿子等;绝对禁饮各种冷饮、啤酒、绿茶、咖啡。

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